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第十八章  可可及可可制品

注释：

    一、本章不包括：

（一）按重量计含香肠、肉、食用杂碎、动物血、昆虫、鱼、甲壳动物、软体动物或其他水生无脊椎动物及其混合物超过20%的食品（第十六章）；

（二）品目04.03、19.01、19.02、19.04、19.05、21.05、22.02、22.08、30.03、30.04的制品。

    二、品目18.06包括含有可可的糖食及注释一以外的其他含可可的食品。

总  注  释

    本章包括各种形状的可可（包括可可豆）、可可脂、可可油及任何含量的可可食品，但不包括：

    （一）品目04.03的酸奶及其他产品。

    （二）白巧克力（品目17.04）。

    （三）按重量计含全脱脂可可在40％以下的细粉、粗粒、粗粉、淀粉或麦精食品，以及按重量计含全脱脂可可在5％以下的品目04.01至04.04所列食品（品目19.01）。

    （四）按重量计含全脱脂可可不超过6％的膨化或焙炒谷物（品目19.04）。

    （五）含可可的糕饼点心、饼干及类似焙烘品（品目19.05）

    （六）含有任何比例可可的冰淇淋及其他冰制食品（品目21.05）。

    （七）即可饮用的含可可饮料（例如，可可奶油），不论是否含酒精（第二十二章）。

    （八）药品（品目30.03或30.04）。

    本品目也不包括从可可提取的一种生物碱，即可可碱（品目29.39）。

18.06  巧克力及其他含可可的食品(+)：

       10  —    加糖或其他甜物质的可可粉

       20  —    其他重量超过2千克的块状或条状含可可食品，或液状、膏状、粉状、粒状或其他散装形状的含可可食品，容器包装或内包装每件净重超过2千克的

           —    其他块状或条状的含可可食品：

       31  — — 夹心

       32  — — 不夹心

       90  —    其他

    巧克力主要由可可膏及糖或其他甜物质组成，通常加有香料及可可脂，也有用可可粉及植物油替代可可膏的，有时还加入乳、咖啡、榛子、杏仁、橘皮等。

    巧克力及巧克力食品可制成块、片、条、锭、丸、粒、粉等形状，也有用奶油、果子、酒等夹心的。

    本品目还包括各种含有任何比例可可的糖食（包括巧克力果仁糖食）、甜可可粉、巧克力粉、巧克力酱及所有含可可食品（但本章总注释规定不包括的除外）。

    添加维生素的巧克力也归入本品目。

    本品目不包括：

    （1）白巧克力（由可可脂、糖及奶粉组成）（品目17.04）。

    （2）裹巧克力的饼干及其他烘焙糕饼（品目19.05）。

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子目注释：

子目1806.31

本子目所称“夹心”，包括用巧克力包裹，中心有馅（例如，用奶油、糖壳、干椰子肉、水果、果子膏、酒、蛋白杏仁糖果、坚果、牛轧糖、焦糖或上述产品的混合物做馅）的块或条状食品。谷物、水果或坚果（不论是否成块）嵌于整个巧克力当中的实心块状或条状巧克力，不视为“夹心”。

子目1806.20

子目1806.20 所称“其他散装形状”包括丸、豆、圆形、粒、球、切片、薄片、碎屑、刨花及类似形状。本子目的产品通常用于生产巧克力产品、烘焙产品、糖食、冰淇淋等，或者用于装饰。